手づくりですけん「出雲富士」
７月の出雲市出張ときには、
「アイガテ」さんに近いホテルをチョイス。
出雲市駅近くのビジネスホテルさんの、
真後ろに６月にも愉しんだ
「出雲富士」の酒蔵があることを
事前にリサーチしていたので...
一畑電車がみえる電柱にも
「出雲富士」の文字。
「おろち通り」を北に一本上がったとこ…
細い道を入ると...
ココ！ココ！！（・ω・）v
女将さんに自慢のものを...
ずいぶんと試飲させてもらいました。
出雲杜氏の伝統を引き継ぐ
昔ながらの手づくり。
たくさん頂いたので、
飲み屋に行く前に酔っちゃいましたよ。
お米は直火和釜で蒸されます。
酒米は炊くのではなく蒸されるのだと。
米一粒一粒に魂をこめて。。。
モロミは昔ながらの木槽（きぶね）にて、
ゆっくりゆっくり搾られるとか。
たくさんは造れないけど。
それだけのものがここにはありました！
こないだ…
「生酒 初志ぼり」をいただきました。
富士酒造合資会社
島根県出雲市今市町1403番地
電話 0853-21-1510
